MAMUJU, Mekora.id – Satu porsi makanan dengan komposisi nasi, telur, wortel, jagung, tempe, dan semangka dapat menjadi pilihan menu bergizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh sehari-hari dalam penyajian menu makan bergizi gratis (MBG) dari Satuan Pemenuhan Gizi (SPPG) Karema 1 Mamuju, yang disajikan , pada Senin, (19/10/2026).
Selain memberikan energi, kombinasi bahan makanan tersebut mengandung sejumlah zat gizi penting, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, serat, hingga vitamin dan mineral.
Nasi menjadi sumber karbohidrat utama yang dibutuhkan tubuh sebagai energi untuk menjalankan aktivitas. Dalam setiap 100 gram nasi putih matang, terkandung sekitar 130 kilokalori energi dan 28 gram karbohidrat.
Sementara itu, telur menjadi sumber protein hewani yang berperan dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Setiap 100 gram telur mengandung sekitar 155 kilokalori, 13 gram protein, serta sejumlah lemak dan vitamin.
Kandungan gizi lainnya berasal dari wortel dan jagung. Wortel dikenal kaya beta-karoten yang akan diubah tubuh menjadi vitamin A. Zat gizi ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Jagung turut menyumbang karbohidrat dan serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Untuk memenuhi kebutuhan protein nabati, tempe menjadi salah satu pilihan yang dapat melengkapi menu tersebut. Dalam setiap 100 gram tempe terkandung sekitar 193 kilokalori energi dan 18 gram protein.
Tempe juga mengandung lemak, serat, serta berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh.
Sebagai pelengkap, semangka memberikan asupan air, serat, dan vitamin. Buah dengan kandungan air tinggi ini membantu menjaga hidrasi tubuh, terutama ketika dikonsumsi di tengah aktivitas sehari-hari.
Kombinasi makanan tersebut memperlihatkan pentingnya keberagaman bahan pangan dalam satu porsi makan. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi, protein mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh, sedangkan sayuran dan buah menyumbang vitamin, mineral, serta serat.
Meski demikian, angka kandungan gizi tersebut merupakan perkiraan berdasarkan berat masing-masing bahan makanan per 100 gram. Jumlah nutrisi yang diperoleh dalam satu kali makan bergantung pada ukuran porsi, cara pengolahan, dan bahan tambahan yang digunakan.
Karena itu, mengonsumsi makanan bergizi tidak cukup hanya dengan memperhatikan jumlah makanan, tetapi juga perlu memastikan komposisinya beragam dan sesuai kebutuhan tubuh.
Menu-menu dengan informasi gizi diatas, disalurkan oleh SPPG Karema 1 Mamuju ke 3.240 penerima manfaat yang tersebar di 15 Sekolah dan 3 Posyandu.
