MAMUJU, Mekora.id – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Diponegoro Mamuju terus meningkatkan kualitas pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) melalui penerapan standar kebersihan yang lebih ketat dalam proses pengolahan hingga distribusi makanan.
Kepala SPPG Diponegoro Mamuju, Yusra Zahra Ainun, mengatakan seluruh bahan pangan yang digunakan dipilih secara selektif untuk memastikan kualitas dan kandungan gizinya tetap terjaga sebelum diolah.
Selain itu, bahan makanan juga dibersihkan menggunakan air bersih yang memenuhi standar kebersihan guna menjamin keamanan konsumsi bagi para penerima manfaat.
“Kami menjaga kualitas bahan baku sejak awal. Semua bahan pilihan dibersihkan dengan air bersih khusus agar tetap higienis dan aman dikonsumsi,” ujar Ainun, Kamis, (18/6/2026).
Ia menjelaskan, seluruh petugas yang terlibat dalam pengolahan makanan wajib menggunakan alat pelindung diri (APD) sesuai standar keamanan pangan. Langkah tersebut dilakukan untuk meminimalkan risiko kontaminasi selama proses produksi.
Menurutnya, penerapan prosedur kebersihan yang ketat menjadi bagian penting dalam memastikan program MBG berjalan dengan baik dan memberikan manfaat maksimal bagi penerima.
“Mulai dari bahan baku, proses memasak hingga penyajian, semuanya dilakukan sesuai standar yang telah ditetapkan,” katanya.
SPPG Diponegoro Mamuju berkomitmen terus melakukan evaluasi dan perbaikan guna menjaga kualitas makanan yang disalurkan kepada masyarakat.
